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Aprenda a fazer 3 diferentes e deliciosos tipos de purê de batata!

Purê de Batata com Parmesão

Ingredientes

  • 30g de manteiga

  • Tomilho fresco

  • 4 batatas médias cozidas

  • ¼ xícara de creme de leite fresco

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • ½ colher de chá de alho em pó

  • Sal

Instruções

  1. Em uma panela derreter a manteiga e manter no fogo baixo até que fique com uma cor de amêndoa, juntar folhinhas de tomilho, retirar do fogo e reservar.

  2. Amassar as batatas, juntar ½ da manteiga, o creme de leite fresco, o queijo parmesão, o alho em pó e o sal, misturar bem.

  3. Decorar com o restante da manteiga e com raminhos de tomilho.

Purê de Batata com Beterraba

Ingredientes

  • 4 batatas médias cozidas

  • 2 beterrabas cozidas

  • ¼ xícara de creme de leite fresco

  • 1 colher de sopa de redução de balsâmico

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • Gergelim

Instruções

  1. Amassar as batatas e a beterraba, juntar o creme de leite fresco, a redução de balsâmico e temperar com sal e pimenta do reino. Misturar bem.

  2. Decorar com o gergelim e com a pimenta do reino.

Purê de Batata com Moranga

Ingredientes

  • 2 batatas médias cozidas

  • 2 xícaras de moranga cozida

  • ¼ xícara de creme de leite fresco

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • Noz moscada

  • 50g de queijo de cabra

  • Sementes de abóbora

  • Azeite de oliva

Instruções

  1. Amassar as batatas e a moranga, juntar o creme de leite fresco, o parmesão ralado e temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada. Misturar bem.

  2. Decorar com queijo de cabra e sementes de abóbora, finalizar com um fio de azeite de oliva.

Fonte: Tastemade

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